玉米油来自玉米植株的胚芽，它是世界上种植最广泛的作物之一。由于这一巨大的可用性，它是最便宜的植物油之一，因此是最受欢迎的。玉米油可通过扩大的压榨、提纯和蒸汽蒸馏过程获得。虽然这产生了一种具有很高烟点的油，使其成为烹饪的理想选择，但它也会从油中抽走许多有益的化合物，在这种情况下，对健康几乎没有什么好处。据说，即使是这种油的未经提炼的版本也含有很高的脂肪和热量，被认为并不比橄榄油或杏仁油等其他植物油更健康。如果你想从使用玉米油中获益，那就去寻找那些被冷压过、贴上有机或未经提炼标签的品种。它们的烟点较低，但也含有单一不饱和脂肪和多不饱和脂肪，可以提供玉米油的各种健康益处。

玉米油有许多潜在的好处，包括它能防止氧化应激，减少炎症，降低“坏”胆固醇，保护皮肤，促进视力健康，减少过敏反应等。与其他植物油相比，人们主要使用玉米油作为烹饪用油，因为它的风味和成本是半中性的。然而，有些人将有机玉米油用于医药或局部应用，甚至用作按摩油。这种油对健康的功效取决于油的来源和加工方法。

虽然关于玉米油对健康的影响有一些争论，但是这种油的营养成分是非常清楚的，当使用在适量的时候，这种油可以为身体提供某些关键的营养。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪在未精炼的玉米油中含量很高。这包括亚油酸和油酸，尽管当涉及到玉米油中ω-3和ω-6脂肪酸的平衡时，这个比例还远不理想。ω-6脂肪酸几乎是ω-3脂肪酸的50倍，而推荐的比例是1:1。你也可以从这种油中获取大量的维生素E，以及少量的维生素A、黄嘌呤和微量的其他抗氧化化合物中受益。

玉米油保健护肤

平衡胆固醇。身体需要单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，因为它们有助于控制炎症和过量胆固醇。然而，这些脂肪在大多数形式的玉米油中并不均衡，尤其是在精制的品种中。因此，这种油可以在非常有限的使用量内降低血压，平衡胆固醇，所以烹饪时要谨慎使用。

减少皮肤炎症。ω-3和ω-6都是已知的抗炎症物质，只要在体内适量摄入即可。这可以帮助缓解关节炎的症状，以及头痛，胃肠问题，甚至有炎症的皮肤。

改善视力健康。除了玉米油中的脂肪，还含有其他成分，如黄酮类和抗氧化剂，如叶黄素，可以减少体内自由基的活性。具体来说，叶黄素能够保护视力健康，防止白内障的发生。

防止慢性疾病。单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、类黄酮和维生素E都具有抗氧化特性，可以帮助减少全身的氧化压力。当适量使用时，这种油可以帮助预防慢性疾病，甚至降低某些癌症的发生，同时也有助于使皮肤看起来和感觉更年轻。

减少过敏症状。众所周知，玉米油中的一些化合物可以降低人体内的过敏反应，有助于缓解哮喘和鼻炎的症状。虽然玉米油很少被用作外用油，但直接使用可以帮助皮肤产生过敏反应。

护理皮肤。无论你是直接在皮肤上使用玉米油，还是食用少量的玉米油，油中的抗氧化剂和生育酚将有助于防止皮肤感染，并有助于减轻刺激、瑕疵、湿疹和牛皮癣。它甚至可以帮助减少皱纹和其他年龄斑纹的出现。然而，请记住，这种油的脂肪含量非常高，而且无论它如何让你的皮肤看起来好，都应该适量食用和使用。

玉米油养发护发

为什么玉米油对头发有好处?

玉米油是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的来源。根据维基百科，它含有54%的ω-6脂肪酸和28%的ω-9脂肪酸。它们能锁住头发里的水分，使头发更结实，防止干燥。脂肪可以渗透毛囊滋润护发。脂肪酸是细胞结构的重要组成部分，因为脂肪酸有助于运输脂肪，而脂肪酸的缺乏会导致脱发。

玉米油是维生素E和维生素K的来源。维生素E是抗氧化剂。改善头皮血液循环，保护毛发免受外部损伤，延缓衰老进程，对抗自由基。干性头发或脱发可能是维生素E缺乏症的症状。维生素K是钙吸收所必需的。钙是头发生长的关键矿物，正如维基百科所说的。玉米油含有植物甾醇，有助于修复在阳光下受损的头皮。

玉米油对头发有那些好处？

l  滋润毛囊

l  滋养头皮

l  防止发干

l  防止脱发

l  促进毛发生长

l  防止头发外部损伤

如何使用玉米油护发？

直接使用。你可以把玉米油涂在头发上，然后过夜。或者你可以用玉米油做护发素。这是一个好主意，温暖的石油，因为它会更好地穿透头发。油量取决于你的头发长度，但不要加太多。大量的油会使你的头发变粗或者看起来很油腻。此外，要记住，玉米油可能会在衣服和亚麻布上留下油腻的斑点，所以每次涂上油作为面膜成分时，都要戴上塑料帽淋浴。将毛巾放在塑料帽上，以保持内部的温暖，以获得更好的效果。

热油按摩。将玉米油加热20秒，用指尖按摩发丝。试着把油按摩到毛囊里。不要用太多油，否则头发会有点油腻。留15分钟，用洗发水冲洗。

芳香疗法。玉米油可作为茶树精油或迷迭香精油的载体油。将一汤匙的玉米油和两滴茶树油混合，涂抹在头发上15分钟。用洗发水洗净。你将获得玉米油的滋润和精油的治愈双重疗效。

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